Tipes oondverhittingselemente en waar jy hulle sal vind

Baie kombuise gebruik meer as eenoondverhittingselementSommige oonde maak staat op 'n bodemoondverhittingselementvir bak, terwyl ander 'n boonste gedeelte gebruikoondverwarmerelementvir braai of braai. Konveksie-oonde voeg 'n waaier by enverwarmingselement vir oonddoeltreffendheid. Verskillende tipes verhittingselemente vir oond kan verskillende temperature bereik. Byvoorbeeld:

• Elektriese oonde meet dikwels 112°C, 110°C of 105°C op verskillende punte.
• Gasoonde kan 125°C, 115°C of 120°C bereik.
• Gedwonge konveksie-oonde kan ongeveer 10% meer energie bespaar as gewone oonde.

Die regte keuseoondverhittingselementekan enigiemand help om kos meer egalig te kook en energie te bespaar.

Belangrike punte

• Oonde gebruik verskillende verwarmingselemente vir spesifieke take: boonste elemente vir braai, onderste elemente vir bak, en waaiers met verwarmingsspoele vir konveksiekook.
• Boonste braai-elemente bied vinnige, direkte hitte aan bruin en bros kos, perfek vir die skroei van vleis en die smelt van kaas.
• Onderste bakelemente bied bestendige, egalige hitte van onder af, ideaal vir die bak van brood, koeke en die braai van vleis met 'n goue kors.
• Konveksie-oonde gebruik 'n waaier en verwarmingselement om warm lug te sirkuleer, wat kos vinniger en meer eweredig gaarmaak terwyl energie bespaar word.
• Gespesialiseerde elemente soos halogeen, keramiek, infrarooi, pizzaklippe en stoom voeg unieke kookvoordele by soos vinniger kook, presiese hitte, bros kors en klam maaltye.

Boonste (Broil/Grill) Oondverhittingselement

Wat dit is en hoe dit werk

Die boonste rooster- of braai-oondverhittingselement sit heel bo-aan die oond. Dit gebruik 'n soliede verhittingsdraad binne 'n stewige, vlekvrye staaldop. Hierdie draad word warm wanneer elektrisiteit daardeur beweeg. Die element word aan lug blootgestel, wat dit help om vinnig op te warm en direkte hitte na die kos te stuur. Hierdie direkte hitte werk meestal deur infrarooi straling. Die oppervlak van die kos absorbeer hierdie hitte, sodat die buitekant vinnig gaar word terwyl die binnekant stadiger opwarm. Die ontwerp van die element help ook om warm lug deur die oond te lei, wat verseker dat die temperatuur gelyk bly. Sommige oonde gebruik 'n waaier saam met die rooster-element. Hierdie waaier beweeg warm lug rond, wat dikker kosse help om meer eweredig gaar te word.

Wenk: As jy kos nader aan die boonste element plaas, sal dit vinniger skroei, maar dit kan ook lei tot ongelyke gaarmaak as dit nie noukeurig dopgehou word nie.

Waar jy die Rooster/Grill-element sal vind

Die meeste elektriese en gasoonde het 'n rooster- of braaielement bo-aan die oondholte. Handleidings van handelsmerke soos Whirlpool wys hierdie element reg bokant die hoofkookarea. Dit gee direkte hitte aan die bokant van die kos. Sommige oonde het 'n spesiale roosterinstelling wat slegs hierdie boonste element aanskakel. Vir modelspesifieke besonderhede is dit altyd 'n goeie idee om die gebruikershandleiding na te gaan.

Beste gebruike en voordele

Die boonste rooster-element is doeltreffend wanneer hoë hitte benodig word. Dit kan ongeveer 550℉ (289℃) bereik, wat perfek is vir die skroei van steaks, die smelt van kaas of die brosmaak van kasserols. Hier is 'n paar van sy beste gebruike:

• Vleis vinnig skroei, soortgelyk aan buitebraai
• Braai die bokant van kasserols of lasagne
• Brood rooster of kaas smelt op toebroodjies

’n Konveksie-braai-instelling skakel die element aan en af ​​terwyl ’n waaier lug beweeg, wat dit makliker maak om dikker kosse eweredig te kook.oondverhittingselementgee kokke meer beheer oor bruin en bros word, wat dit 'n gunsteling maak vir die afronding van geregte.

Onderste (Bak) Oondverhittingselement

Wat dit is en hoe dit werk

Die onderste bakoondverhittingselement sit aan die onderkant van die meeste oonde. Dit gebruik 'n spesiale draad gemaak van legerings soos Fe-Cr-Al of Ni-Cr, wat hoë temperature kan hanteer. Hierdie draad sit binne 'n isolerende raamwerk, wat die hitte gefokus hou waar dit nodig is. Wanneer elektrisiteit deur die draad vloei, word dit warm en begin gloei. Die hitte beweeg op in die oond deur geleiding, konveksie en straling. Sommige oonde gebruik verskillende tipes draadopstellings, soos opgehangde of ingebedde spoele. Hierdie ontwerpe help om te beheer hoe die hitte versprei. Tegniese dokumente toon dat die gebruik van twee verwarmerspoele aan die onderkant, elk met die regte krag, die oond meer eweredig kan verhit. Die regte uitleg kan ook energie bespaar en help om kos beter te bak.

Let wel: Die ontwerp van die onderste element beïnvloed hoe vinnig die oond verhit en hoe egalig dit gaar word. Meer spoele of hoër krag kan vinniger verhitting beteken, maar soms is die temperatuur minder egalig.

Waar jy die Bak-element sal vind

• Baie GE elektriese stowe en muuroonde het 'n "Versteekte bak"-element onder 'n porselein-emalje-oondvloer. Dit hou die element uit die oog en maak skoonmaak makliker.
• Sommige oonde gebruik 'n "True Hidden Bake"-element, wat onder die werklike oondvloer sit.
• Die bakelement word dikwels met skroewe in plek gehou en kan vervang word deur die oondrakke en vloerpaneel te verwyder.
• Whirlpool-oondePlaas die bakelement net onder die oondvloer binne die holte. Om toegang daartoe te verkry, verwyder gebruikers die rakke en skroef die vloerpaneel los.
• In sommige oonde word die element van agter af verkry deur die oond uit te trek en die agterpaneel te verwyder.

Beste gebruike en voordele

Die onderste bakelement werk die beste vir stadige, bestendige kook. Dit is perfek vir die bak van brood, koeke, koekies en braaivleis. Die hitte styg van onder af, wat deeg help rys en gebak 'n goue kors gee. Wanneer die element 'n hoër kragdigtheid het, verhit dit vinniger, maar die temperatuur is dalk nie so egalig nie. Laer kragdigtheid-uitlegte neem langer om te verhit, maar gee 'n meer eenvormige temperatuur. Hier is 'n vinnige kyk na die kompromieë:

Dieonderste oondverhittingselementis die werkesel vir die meeste baktake. Dit gee kokke bestendige, betroubare hitte vir 'n wye reeks resepte.

Konveksie (Waaier) Oondverhittingselement

Wat dit is en hoe dit werk

'n Konveksie-oondverhittingselement (waaier) gebruik beide 'n verhittingsspoel en 'n waaier. Die waaier is naby die agterwand van die oond geplaas. Wanneer die oond aanskakel, word die spoel warm. Die waaier blaas dan warm lug rondom die oond. Hierdie bewegende lug help kos om vinniger en meer egalig te kook. Ingenieurs het bestudeer hoe hierdie oonde werk. Hulle het gevind dat die waaier en spoel saam bestendige lugvloei en egalige hitte skep. Sommige studies toon dat konveksie-oonde vinnig verhit en energie goed gebruik. Die waaier-spoelstelsel gee 'n vinnige reaksie, maar soms voel die hitte minder sag as stralingshitte. Tog is die hoofdoel om die temperatuur stabiel te hou en koue kolle te vermy.

Wenk: Gebruik konveksiemodus wanneer jy koekies bak of groente rooster. Die bewegende lug help dat alles op elke rak op dieselfde manier gaar word.

Waar jy die konveksie-element sal vind

Die meeste konveksie-oonde plaas die waaier en verwarmingselement op die agterwand van die oondholte. Hierdie plek laat die waaier warm lug oor al die rakke stoot. Sommige handelsmerke, soos Whirlpool, gebruik 'n spesiale ontwerp met 'n strikdasvorm om lug nog beter te laat beweeg. Ander oonde het dalk ekstra verwarmingselemente bo of onder, maar die hoofkonveksiestelsel is altyd agter. Handleidings van oondvervaardigers toon dat hierdie opstelling help met skoonmaak en die oond goed laat werk.

Beste gebruike en voordele

Konveksie-oonde blink uit wanneer kokke egalige resultate wil hê. Die waaier hou warm lug aan die beweeg, sodat kos bak of braai sonder koue kolle. Hier is 'n paar topvoordele:

• Vinniger kooktye as gewone oonde
• Egalige bruinmaak vir gebak en vleis
• Minder energieverbruik omdat kos vinniger gaar word
• Geen nodig om panne te draai of rakke te ruil nie

Baie gebruikers sê konveksie-oonde bak beter as ouer modelle. Resensies noem dikwels vinnige verhitting, maklike skoonmaak en perfekte resultate vir pizza, ribbetjies en meer. Die tabel hieronder wys wat regte gebruikers dink:

'n Konveksie-oondverhittingselement help kokke om elke keer bros koekies, skilferige gebak en sappige gebraaide vleis te kry.

Gespesialiseerde oondverhittingselemente

Halogeenverwarmingselemente

Halogeenverhittingselemente gebruik 'n kwartsbuis gevul met halogeengas. Binne-in die buis word 'n wolframfilament warm en gee sterk infrarooi hitte af. Hierdie elemente kan baie vinnig hoë temperature bereik. Sommige oonde gebruik goudbedekte of robynbedekte kwartsbuise. Goudbedekte lampe verminder sigbare lig en fokus op verhitting, terwyl robynbedekte lampe goedkoper is, maar meer glans afgee. Deursigtige lampe word meestal in fabrieke gebruik, nie in kombuise nie. Halogeenelemente werk goed vir vinnige kook en bruinmaak. Hulle help kos soos pizza of roosterbrood om bros aan die buitekant te word sonder om die binnekant uit te droog.

Wenk: Halogeenoonde kook dikwels kos tot 40% vinniger as tradisionele oonde. Hulle is ideaal vir besige gesinne wat vinnige maaltye wil hê.

Gasverhittingselemente

Gasverhittingselemente brand natuurlike gas of propaan om hitte te skep. Die vlam verhit die oondlug en kook die kos. Baie tuiskokke hou van gasoonde omdat hulle vinnig verhit en goeie beheer oor temperatuur bied. Studies toon egter dat gasoonde energie kan mors as dit nie onderhou word nie. Die herstel van lekkasies en die verbetering van isolasie kan geld bespaar en die omgewing help. Sommige nuwe oonde gebruik spesiale katalisators om gas meer doeltreffend te verbrand en emissies te verlaag. Hierdie opgraderings maak gasoonde beter vir beide kook en energiebesparing.

• Gasoonde word vinnig warm.
• Hulle kan minder doeltreffend wees as hulle nie gereeld nagegaan word nie.
• Nuwer modelle gebruik beter tegnologie vir skoner kook.

Keramiese verwarmingselemente

Keramiese verwarmingselemente gebruik materiale soos silikonkarbied of molibdeendisilisied. Hierdie elemente kan baie hoë temperature bereik, soms meer as 1200°C. Baie laboratoriumoonde en sommige spesialiteits-kombuisoonde gebruik keramiekelemente vir egalige, bestendige hitte. Keramiekoonde het dikwels digitale beheermaatreëls en veiligheidskenmerke soos deurslotte. Die keramiekmateriaal help om die hitte binne te hou, sodat kos egalig gaar word. Sommige oonde gebruik keramiekisolasie om energie te bespaar en die buitekant koel te hou.

'n Keramiek oondverhittingselement gee kokke presiese beheer en betroubare resultate, veral vir bak en braai.

Infrarooi/Kwarts Verhittingselemente

Infrarooi- en kwartsverhittingselemente bring 'n ander soort hitte na die kombuis. Hierdie elemente gebruik infrarooi straling om kos te verwarm. Die hitte kom van kwartsbuise, spoele, gloeilampe, plate of stawe. Elke tipe het sy eie voordele. Die tabel hieronder wys hoe elkeen werk:

Infrarooi verhitting werk deur watermolekules in kos te laat vibreer. Dit verhit die oppervlak en gaan soms dieper, afhangende van die kos. Mense hou van hierdie elemente omdat hulle vinnig verhit en energie bespaar. Hulle help ook om vitamiene en geure in die kos te behou. Die FDA sê infrarooi is veilig vir kook. Hierdie elemente verhit nie die lug veel nie, so die kombuis bly koeler. Gebruikers moet egter versigtig wees. Die hoë hitte kan brandwonde veroorsaak as dit aangeraak word.

Let wel: Infrarooi oonde gebruik minder water en energie, wat hulle 'n slim keuse maak vir omgewingsvriendelike kombuise.

Pizza/Baksteen Elemente

Pizza- en baksteenelemente help tuiskokke om daardie bros, restaurantstyl-kors te kry. Die meeste klippe gebruik kordieriet, 'n materiaal wat baie hoë hitte kan hanteer. Die klippe absorbeer vog uit die deeg en versprei hitte eweredig. Dit maak die onderkant van die pizza of brood bros en goudbruin. Die tabel hieronder wys hoeveel hitte verskillende pizzaklippe kan hanteer:

'n Vinnige kyk na gewilde klippe:

Die meeste gebruikers sê dat dit belangrik is om die klip voor te verhit. Hulle noem ook dat skoonmaak sorg nodig het – geen seep nie, net 'n skraper. Pizzaklippe werk in oonde en op roosters. Hulle help enigiemand om soos 'n kenner by die huis te bak.

Stoomverhittingselemente

Stoomverhittingselemente voeg vog by die oond. Dit help brood om hoër te rys en vleis sappig te hou. Nuwe stoomoonde gebruik spesiale tegnologie genaamd Stoominfusie. Hierdie metode stuur stoom vinnig in die oond, sodat kos vinniger gaar word en meer geur behou. Studies toon dat stoomoonde help om energie te bespaar en kweekhuisgasvrystellings te verlaag. Hulle help ook om kos sy aroma en smaak te behou deur die tyd wat dit op warm oppervlaktes spandeer, te verminder.

Stoomoonde kom nou met slim funksies. Sommige laat gebruikers toe om hulle met 'n foon te beheer of voorafbepaalde kookmodusse te gebruik. Hierdie oonde werk goed vir mense wat gesonde maaltye en maklike kook wil hê. Stoomverhittingselemente help ook om voedselvermorsing te verminder deur kos vars en smaaklik te hou. Baie klein bakkerye en tuiskokke gebruik stoomoonde om beter resultate met minder moeite te kry.

Wenk: Stoomoonde is ideaal vir die bak van brood, die braai van vleis en die opwarm van oorskietkos sonder om dit uit te droog.

Vergelykingsgids vir oondverhittingselemente

Vinnige verwysingstabel van tipes, liggings en gebruike

Die regte keuseoondverhittingselementkan 'n groot verskil maak in hoe kos gaar word. Elke tipe het sy eie plek in die oond en werk die beste vir sekere take. Die tabel hieronder gee 'n vinnige kyk na die mees algemene tipes, waar jy hulle sal vind en wat hulle die beste doen.

Wenk: Vir bros pizza, gebruik 'n baksteen. Vir egalige koekies, probeer die konveksie-instelling. Elke oondverhittingselement het 'n taak wat dit die beste doen!

Hierdie tabel help enigiemand om vinnig die hooftipes te vergelyk. Sommige elemente, soos die boonste braai of rooster, werk goed vir bruin en brosmaak. Ander, soos die konveksieverwarmer, sorg dat kos eweredig op elke rak gaar word. Spesialiteitselemente, soos stoom of keramiek, bied ekstra funksies vir diegene wat van bak hou of gesonder maaltye wil hê.

Wanneer jy 'n oond kies of 'n nuwe instelling gebruik, kyk na hierdie gids om die element by die kooktaak te pas. Die regte keuse kan maaltye smaakliker maak en kook makliker maak.

Oonde gebruik verskillende verhittingselemente vir verskillende take. Die boonste braai-element maak kos bruin en bros. Die onderste bak-element gee bestendige hitte vir bak. Konveksie-waaiers help om kos eweredig te kook. Gespesialiseerde elemente, soos stoom- of pizzaklippe, voeg ekstra funksies by. Mense moet dink oor wat hulle die meeste kook. Die keuse van die regte oondverhittingselement kan maaltye makliker en smaakliker maak.

Wenk: Probeer elke instelling om te sien watter een die beste vir jou gunsteling resepte werk!

Gereelde vrae

Wat is die verskil tussen 'n braai- en 'n bakelement?

Die roosterelement is bo-aan die oond en gee direkte, hoë hitte vir bruin of bros maak. Die bakelement is onder en bied bestendige, egalige hitte vir bak of braai.

Kan iemand 'n oondverhittingselement by die huis vervang?

Ja, die meeste mense kan 'n verwarmingselement met basiese gereedskap vervang. Ontkoppel altyd eers die oond se stekker. Gaan die handleiding na vir die regte onderdeel en volg die stappe. As jy onseker is, skakel 'n professionele persoon.

Waarom kook kos vinniger in 'n konveksie-oond?

’n Konveksie-oond gebruik ’n waaier om warm lug rondom die kos te beweeg. Hierdie lugvloei help hitte om vinnig alle kante te bereik. Gevolglik kook kos vinniger en meer egalig as in ’n gewone oond.

Hoe kan iemand weet of 'n oond se verhittingselement gebreek is?

As die oond nie warm word nie of oneweredig kook, is die element dalk gebreek. Soek vir sigbare skade, soos krake of brandmerke. 'n Koue element tydens gebruik is nog 'n teken.

Werk pizzastene in alle oonde?

Die meeste pizzastene pas in standaard oonde. Hulle werk die beste wanneer hulle voorverhit word. Kontroleer altyd die oondgrootte voordat jy 'n klip koop. Sommige stene werk ook op roosters vir ekstra bros resultate.